主料:
鱼尾，
1条
辅料:
葱适量，
小米辣，
3个，
姜，
3片，
蒜，
3个，
料酒，
1勺，
老抽，
2勺，
生抽，
1勺，
白糖，
少许，
盐，
少许，
色拉油，
少许红烧鱼尾的做法步骤
1.鱼尾背部打上花刀，方便入味
2.姜切片，蒜拍碎，小米辣切断
3.起锅烧油，鱼尾下锅煎至两面微黄
4.另起锅烧油，下入小米辣，蒜，姜片爆出香味
5.下入鱼尾，倒入适量的水，放入葱段，料酒
6.大火煮开，转小火，加入两勺老抽，一勺生抽，少许白糖
7.小火煮个7.8分钟，下入盐调味
8.鱼尾盛盘，大火收下汤汁即可
9.浇上汤汁，撒上葱花
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼尾
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